У зеленом грашку има више него што већина људи зна. Зелени грашак укључује сорте са јестивим гајбицама, као што је снежни грашак. Све сорте су слатке и укусне и имају више протеина од већине поврћа. Није ни чудо што је зелени грашак део многих дивних рецептура поврћа. У овом чланку ћемо говорити о узгајању зеленог грашка, одабиру и сервирању зеленог грашка и здравственим предностима зеленог грашка.
О Зеленом Граху
Грах је издржљив, слабокраћен годишњи винове лозе. Имају одређене листове, остављају са једним до три паром летака и подметаче за пењање. Цвијеће су бијеле, прозирне или обојене. Плод је под, који садржи 4 до 10 семена, било глатких или нагризаних у зависности од сорте.
Заједничко име: Зелени грашакНаучно име: Писум сативум
Тврдоћа: веома тврдо (може преживјети први мраз)
У следећем одељку ћемо вам показати како да узгајате зелени грашак.
Желите више информација о зеленом грашку? Покушати:
- Вегетабле Реципес: Пронађите укусне рецепте који садрже зелени грашак.
- Воћни вртови: ове године расте сјајна поврћа.
- Баштованство: Одговоримо на ваша питања о свим стварима које долазе из баште.
Гајење зеленог грашка
Са својим винима за пењање, зелени грашак је диван додатак вашем поврћу.
Уз зелени грашак, истина је да добре ствари долазе у малим пакетима. У вашој башти, грашак није мали присуство - расте у лијепим винима за пењање.
За разлику од црногочаног грашка, зелени грашак је култура за културу која мора да се зрели пре него што се време загреје. Идеално растуће време је влажно са температурама између 60 и 65 степени Фахренхеита. Биљни грашак чим се земљиште може радити на пролеће: око шест недеља пре просечног датума последњег мраза. Грах треба добро одводњавање у земљишту које је високо у органском материјалу. Они производе раније у песковитом тлу, али дају тежу, касније усев ако се расту у глинастом тлу. Узгајати грашак директно у врту од 2 инча дубоко и од 1 до 2 инча одвојено. Не дозволите да се земљиште осуши; грах треба пуно влаге. Обезбедите висину од три метра за подршку винове лозе.
Жетва зеленог грашка
Време од садјења до жетве је 55 до 80 дана. Изаберите гранатни грашак кад су гомиле пуне и зелене, пре него што грашак почне да се стврдне. Уживо под грах се гаји на исти начин као слатки грашак, али жетве незреле махуне пре него што се грашак развија до пуних величина. Подови треба да буду дебели, али поједини грашак не би требало да се приказује кроз под.
Врсте зеленог грашка
Неке сорте зеленог грашка обухватају баке које су јестиве и укусне као и сам грашак.
Навели смо различите сорте зеленог грашка испод.- Мали марвел, жетва на 63 дана, има компактан раст и производи тамнозелене плочице.
- Вандо, жетва на 68 дана, толерантан је на топлину.
- Маестро, жетва на 61 дан, је плодна, производи се од 9 до 12 грашка по тамно зеленом поду.
- Орегон Сугар Под ИИ, жетва на 68 дана, производи 41/2-инчни јестиви грах.
- Супер Шећер Снап, жетва на 64 дана, Алл Америца Селецтион, је 3-инчни јестиви сљунак.
- Снег ветра, жетва на 709 дана, је равна, јестива под различица која је отпорна на болести.
- Пасо, жетва на 55 дана, је патуљак од 2 инча са високим приносом грашка за бебе.
Желите више информација о зеленом грашку? Покушати:
- Вегетабле Реципес: Пронађите укусне рецепте који садрже зелени грашак.
- Воћни вртови: ове године расте сјајна поврћа.
- Баштованство: Одговоримо на ваша питања о свим стварима које долазе из баште.
Избор зеленог грашка
Зелени грашак, као сушени грашак, су махунарке, осим што се једу пре сазревања. Свежи зелени грашак доступан је само у априлу и мају. Изаберите чврсте, дебеле, светло зелене бундеве.
Свјежи грашак са грахом, познат и под називом кинески грах, све више је доступан током цијеле године. Потражите мале, сјајне, равне гајбе; они су најслађи и најнежнији. Избегавајте напуштене, прекомерно велике или грубе чарапе.
Потражите светлу зелену боју приликом селекције зеленог грашка. |
Шећерни кукуруз је ужитан подрум попут снега, али слатки попут зеленог грашка. Изаберите грубе, светло зелене лонце. Свјежи грашак не задржава се дуго. Зато што се њихов шећер брзо претвара у скроб, што пре брзо поједете, они ће бити укуснији. Када не можете добити свежи грашак, покушајте замрзнути.
Припрема и служење Савети
Оперите грашак непосредно пре гранатирања и кувања. Да гранатирате, смањите крајеве, повуците низ изнад изнад и испразните грашак. Стеам за врло кратко време: шест до осам минута. Они ће задржати свој укус и више витамина Ц ако задрже своју светлу зелену боју.
Снежни грашак треба само прање и обрезивање пре кувања или исхране сирове. Шећерни шећер мора да се уклони са обе стране. Снежни грашак је савршен у помфриту; кувати кратко, минут или два. Покушајте да додате грашак у сос од тестенине или туне, или послужите сировом са ниским садржајем масти.
Наставите читати како бисте сазнали о многим здравственим предностима зеленог грашка.
Желите више информација о зеленом грашку? Покушати:
- Рецепти поврћа: Погледајте рецепте који садрже зелени грашак и остало поврће.
- Како припремити зелени грашак: Научите како припремати и кувати зелени грашак.
- Воћни вртови: ове године расте сјајна поврћа.
- Баштованство: Одговоримо на ваша питања о свим стварима које долазе из баште.
Здравствене предности Зеленог грашка
Кад ти је мама рекла да једеш свој грашак, знала је о чему говори. Пеас шамар два пута протеина већине поврћа, тако да су идеална замена протеина за мршаву протеину, пружајући одличну стратегију за контролу уношења масти.
Зелени грашак, као сушени грашак, су махунарке, осим што се једу пре сазревања. Као и код свих махунарки, они су пуњени храњивим материјама и малим калоријама.
Зелени грашак има ниске калорије, али има високу храну. |
Њихово влакно, углавном нерастворљиво, помаже цревни покрет и може помоћи у смањењу холестерола. Од богатих хранљивих састојака, гвожђе је нарочито важно, јер је тешко наћи не-животињске намирнице са већим бројем овог храњивог материјала за крвљу.
Снежни грашак и остали јестиви грашак не садрже исту количину протеина или хранљивих састојака. Али су богати гвожђем и витамином Ц, који помажу у одржавању вашег имунолошког система. Грах има лутеин, каротеноид са доказаним доказом који помаже у смањењу ризика дегенерације макуле и катаракте везане за узраст.Нутритивне вредности свежег и куваног зеленог граха
Сервисна величина: 1/2 шоље
Калорије | 67 |
Дебео | 0 г |
Засићене масти | 0 г |
Холестерол | 0 мг |
Угљикохидрат | 13 г |
Беланчевина | 4 г |
Дијетска влакна | 4 г |
Натријум | 2 мг |
Витамин А | 641 ИУ |
Витамин Ц | 11 мг |
Тхиамин | <1 мг |
Рибофлавин | <1 мг |
Ниацин | 2 мг |
Витамин Б6 | <1 мг |
Фолна киселина: | 51 микрограма |
Бакар | <1 мг |
Гвожђе | 1 мг |
Магнезијум: | 31 мг |
Манган | <1 мг |
Калијум: | 217 мг |
Каротеноиди | 2,468 микрограма |
Желите више информација о зеленом грашку? Покушати:
- Рецепти за поврће: Пронађите укусне рецепте који карактеришу зелени грашак.
- Исхрана: Сазнајте како се зелени грашак уклапа у свеобухватне планове исхране.
- Воћни вртови: ове године расте сјајна поврћа.
- Баштованство: Одговоримо на ваша питања о свим стварима које долазе из баште.
Пошаљите Ваш Коментар